忙碌的生活不免讓人想停下腳步，慢一下、休息一下。
好一陣子前路過埔里綜合球場，發現了這間門口有大樹遮蔭的小店名為「慢慢來」，上網查了一下他們的蛋糕竟然有埔里特產的刺蔥、九層塔還有番茄等很特別的口味，讓我很好奇這樣的蛋糕吃起來是什麼滋味，湊巧某天下午有個空檔，就大膽地來慢慢來一下。
慢慢來烘培工作室
地址：南投縣埔里鎮西安路一段259號
營業時間：下午13:30~17:30 (週四休息)
粉絲團：慢慢來烘培工作室
*現已遷往新址，且改為預約制，詳見店家粉絲團。(2020.01.27補充)
在6月底炎熱的下午，我隻身來到 慢慢來烘培工作室
若不是門口有這小巧可愛的慢慢來招牌，外觀其實頗像一般住宅，慢慢來是從右邊的門進入，我猜想店主應該也是住在這裡。
門口的小黑板上有店家推薦的蛋糕，雖然每一個看起來都很吸引人，但今天我的主要目標是 刺蔥芝麻起司蛋糕 。
慢慢來烘培工作室 環境
這天店裡沒有人，我就這麼一個人包場了！
店裡環境非常舒適，還播放著輕柔的音樂。(舒服到我要睡著了 XD )
牆上還有大大的彩繪向日葵，讓人感覺幽靜之外又加添了一絲陽光的氣息。
等待餐點的期間可以拿店內書架上的書來閱讀，打發時間。
是說這裡的書真的超多，大概是我房間的書的兩倍多吧！
書架的對面有個小空間讓陽光可以透進來，使整個空間雖然慢慢來但也充滿活力。
再往裡面就不便打擾，是店主的廚房。(偷偷欣賞店主慢慢來的身影，很佩服她對烘培的用心與創意)
慢慢來烘培工作室 下午茶
因為蛋糕加飲料有下午茶組合價(文末菜單)，所以我就點了 刺蔥芝麻起司蛋糕 + 桑葚果汁。
刺蔥在我從小的印象中都是用來炒刺蔥蛋，或是直接炸來吃。再不然就是埔里的名產刺蔥餅乾。
這次是第一次嘗到刺蔥加在蛋糕裏頭，而且還是起司蛋糕呢！
雖然起司和刺蔥及芝麻都是味道比較重的食材，但是加在一起卻有巧妙的平衡，起司味和刺蔥味道都不會太重；蛋糕的下面是餅乾，口感酥酥的不會太硬。
整體味道很奇妙，建議沒有嘗過刺蔥的人可以和朋友一起來，兩個人點不一樣口味交換吃。
桑葚果汁
桑葚果汁的味道很天然，還吃到的桑葚果粒，不會太甜，幾乎是桑葚本身的甜味。
(一個人來用餐的壞處就是只能吃一個，而且拍果粒的時候一手拿湯匙，一手拿相機，拍了好幾次才成功 🙄 )
(用餐日期：2017年6月)
後記：
慢慢來烘培工作室的店主有學習上的障礙，思考、學習都比別人慢，但她在中學時愛上烘焙，並結合家鄉(埔里)的產業製作出很有特色的甜品。很值得效仿與學習。
我自己覺得有時候動作也比別人慢，吃東西的時候常常是肚肚先生先吃完在等我，也常常有一些觀念會卡住，讓旁人有點頭痛，謝謝大家對我的愛和包容。 😀
By 肚肚小姐
2017.09.28
慢慢來的故事
慢慢來烘培工作室 菜單
建議用電腦看大圖較清楚
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