前陣子騎車在埔里街上，發現了一家看起來乾淨明亮的雞肉飯店家→丞星雞肉飯專門店，店面位置就在埔里埔里分局旁、行政園區斜對面，後來買回家吃，發現他們家雞肉飯不同於市面上常見的火雞肉(絲)飯，不管是料理手法或食材都相當用心。
丞星雞肉飯》少油少鹽，補充蛋白質的好選擇。
地址：南投縣埔里鎮中山路二段229號
電話：0988 042 919
營業時間：週一～週日上午09:00-下午08:00
粉絲專頁：丞星雞肉飯專門店
丞星雞肉飯專門店 位於埔里分局旁、埔里行政園區斜對面，店面很好找，附近也都有停車位。
店裡空間雖然不大，但仍提供內用客人大約10個左右的位置，整體簡約、乾淨、明亮，讓人覺得蠻舒適的不會有擁擠感。
店內牆上寫著老闆與闆娘的創業品牌故事。
原來丞星的「丞」與老闆的孩子有關係，同時也希望顧客從餐點中感受到他們的誠心與誠意。
因為 丞星雞肉飯專門店 的老闆平常有健身的習慣，因此對於飲食方面特別講究，希望將健康、少鹽少油、富含蛋白質的美味料理與大家分享。
用餐空間有一面牆可以看到廚房，這是老闆為了讓大家食得安心而設計的，讓顧客可以看得到廚房的空間、動向，知道口裡吃的食物是怎麼來的。
從 丞星雞肉飯專門店 的正面也可瞧見廚房的動向，廚房裡乾淨有序，看得到老闆與闆娘用心在處理雞肉。
丞星的雞肉每天進貨、新鮮料理，雞肉都是用水煮的(RO過濾水-可生飲)，且老闆精準計算烹煮時間、溫度，有固定的SOP流程，每個步驟老闆親自把關，將雞肉的養分鎖住，讓顧客吃得到鮮嫩的雞肉。 💡 食材無添加味素，更是無油煙料理！
丞星雞肉飯專門店 的雞肉使用檢驗合的台灣雞肉，來源清楚顧客吃得放心。
用心熬製的雞湯非常濃郁，店內的麵線、湯品都是用這個高湯喔！
丞星雞肉飯專門店 菜單 Menu
店內餐點最主要的就是雞肉飯、咖哩雞肉飯、雞肉麵線，可選擇有配菜或無配菜。
另外也有湯品可搭配餐點，喜歡吃他們的雞肉也可以再加點喔！
因新冠疫情的關係，丞星使用一次性免洗餐具，也請大家用餐記得要實名制、量體溫、消毒手部哦！
我們的餐點來囉！
今天對自己好一點，吃有配菜的雞肉飯，另外也試試他們的麵線與湯品。
好吃雞肉飯(有配菜)
G肉有去骨，很方便吃，口感很嫩不會柴柴的，搭配特製的好吃醬(不會太鹹帶點甜味)，讓我一口接一口，一下子就把雞肉吃光光。飯的部分口感適中，不像一般便當飯有時口感偏硬。菜很新鮮、口感脆，吃得出蔬菜自然的甜味。
咖哩雞肉飯(有配菜)
喜歡味道濃郁一點的話，建議可以點咖哩雞肉飯。咖哩吃得出來是熬煮出來的，有濃郁的香味又不會太膩。
雞肉麵線(湯)
雞肉麵線的湯味道濃郁，喝的時候嘴巴會滑滑黏黏的，富含膠質。
麵線份量不少，很有飽足感呢！
綜合湯、貢丸湯
貢丸的部分很Q彈，口感不錯喔！
我們家中午都買便當，丞星雞肉飯的餐點讓我們吃得很滿意，且老闆不管是餐點或是店面的每個細節都很用心，讓我們吃得很放心。推薦給大家喔！
By 肚肚先生&肚肚小姐
*本文與 丞星雞肉飯專賣店 合作撰文，內文皆為真實體驗感想，請放心閱讀。
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