食譜~鹽烤香魚

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鹽烤香魚

香魚的肉很嫩,因為怕被我煎壞掉,所以選擇用烤的方式,意想不到的好吃耶!

 

材料:

香魚

鹽巴

胡椒粉

 

做法:

1.香魚不用殺,退冰後放乾,塗鹽巴放五分鐘

2.烤香要先預熱(我是用150+5分鐘)

3.把香魚放進去烤,先用200烤十分鐘,然後看魚的狀況加時間和溫度,

    快好的時候把溫度調高,可以讓皮比較酥脆。

    (如果烤的時候有出水可以把水倒掉,然後把魚翻面烤)

4.烤完後,拿出來,灑胡椒粉就完成囉!

    (或是你要加檸檬也OK喔!)

 

By Sesame Ho

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一般留言

  1. 哇..專門煮竹莢魚的.妳真用心呢….好棒…3QQ
    版主回覆:(08/07/2013 01:21:18 PM)
    ^^不客氣

  2. 謝謝分享~好像很好吃呢!
    版主回覆:(07/20/2016 08:34:33 AM)
    很香喔~!
    而且香魚的肉質很嫩,用烤的剛好把他的鮮嫩所在裡面。

  3. 香氣都飄過來了
    看起來香酥可口^^
    版主回覆:(03/16/2017 02:00:15 PM)
    峰哥怎麼這麼厲害,發現這篇舊文!

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